A pedido, coloco a receita do SALMÃO AO MOLHO DE LARANJA, que eu faço, é muito simples.
INGREDIENTES
1porção de Salmão( que de umas seis fatias)
4 laranjas de suco
1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
Sálvia, alecrim, mangerona, sal e pimenta optativa.
MODO DE FAZER
Tempero o salmão com as ervas e sal e deixo descansar um pouco.Em seguida, douro em frigideira tefal, colocando azeite de oliva ou um pouco de manteiga. Após dourar, retiro o salmão e coloco numa travessa.
Espremo as laranjas e coo, colocando na frigideira para cozinhar com as ervas. Experimento o sabor, para ver se há necessidade de acrescentar sal , e engrosso em seguida com a maisena, e derramo em cima do salmão.
Simples assim, e muito gostoso.
Para acompanhar sugiro batatas ao bafo, soute, douradas, ao seu gosto.Uma massa ou polenta, ou arroz a grega, também caem bem.
BOM APETITE!
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